Erzincan Tulum Peyniri

Erzincan’ın yüksek rakımlı yaylalarından sofranıza uzanan, keskin aroması ve damakta bıraktığı eşsiz tadıyla Erzincan Tulum Peyniri, Türk mutfağının en kıymetli hazinelerinden biridir. Peki, bu peyniri diğerlerinden ayıran sır nedir? Gelin, şirden mayasından yüksek yaylalara uzanan bu lezzet yolculuğunu birlikte keşfedelim.

Erzincan Tulum Peyniri Nedir?

Erzincan Tulum Peyniri, sadece bir süt ürünü değil, bir coğrafyanın karakteridir. Beyaz Karaman koyunlarından elde edilen sütlerle üretilen bu peynir, Erzincan’ın 90’dan fazla endemik bitki çeşidine sahip yüksek rakımlı meralarının bir meyvesidir. Doğal ortamda beslenen hayvanların sütü, peynire o karakteristik ve zengin aromayı kazandırır.

[Görsel: Peynirin dokusunu gösteren bir yakın çekim]

Adım Adım Geleneksel Yapım Süreci

Gerçek bir tulum peyniri sabır ve ustalık ister. İşte Akpınar kalitesiyle hazırlanan o süreç:
Süt Toplama ve Doğal Mayalama: Sütler titizlikle süzülür. Peynirin kalbi olan şirden mayası (süt kuzusunun midesinden elde edilen doğal maya) ile buluşturulur.
Süzme ve Dinlendirme: Mayalanan süt bez süzeklere alınır. Bir gece bekletilerek suyunun tamamen süzülmesi sağlanır.
Tuzlama ve Olgunlaştırma: Meşhur Kemah tuzu ile %2-2,5 oranında tuzlanan peynirler, torbalara sıkıca basılır. Soğuk hava depolarında en az 3 ay boyunca olgunlaşmaya bırakılır.

Erzincan Tulum Peyniri’nin Özellikleri

Neden Erzincan Tulum Peyniri’ni tercih etmelisiniz? İşte cevabı:
Tam Yağlı ve Aromatik: Parlak beyaz görünümü ve iştah açıcı kokusuyla fark yaratır.
Doğal ve Hijyenik: Yaylaların tertemiz havası ve buz gibi sularıyla hazırlanan içerik, en saf haliyle sunulur.
Uzun Raf Ömrü: Geleneksel yöntemlerle elle basılan peynirler, uygun koşullarda 2 yıla kadar tazeliğini koruyabilir.

Önemli Not: Erzincan Tulum Peyniri, içeriğindeki yüksek protein ve kalsiyum oranıyla sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir enerji deposudur.

Tüketim ve Saklama Koşulları

Bu özel lezzeti en iyi haliyle korumak için şu ipuçlarına dikkat edin:
Saklama: Peynirinizi mutlaka +2 ile +4 derece arasında, hava almayan kaplarda muhafaza edin.
Tüketim: Ambalajı açılan ürünü tazeliğini yitirmemesi için bir hafta içinde tüketmeniz önerilir.
Tavsiye: Sıcak bir simit, taze demlenmiş bir çay ve ceviz içi; tulum peynirinin en iyi eşlikçileridir.
Hakiki Erzincan Tulum Peyniri Nereden Alınır?
Sofranıza doğallık katmak artık çok kolay. Akpınar güvencesiyle;
450 gr (Küçük aileler ve denemek isteyenler için)
900 gr (Lezzete doyamayanlar için)
seçenekleriyle sunulan tulum peynirlerimizi web sitemiz üzerinden güvenli ödeme ve hızlı kargo avantajıyla hemen sipariş verebilirsiniz.
[Şimdi Sipariş Ver: Erzincan Tulum Peyniri Satın Al]